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掂重量。大闸如果感觉很软就说明这只螃蟹是大闸很空的、现在市场上很多螃蟹都是大闸捆好了卖的，

4、大闸

2、大闸较重的大闸那只说明肉更多、有满涨的大闸感觉），没什么肉，大闸

大闸但是大闸有一点要注意，看颜色分两步：一是大闸蟹壳要青、在同样大小的大闸情况下，不能发黑；二是大闸蟹尾部要发红或发黄，这证明蟹黄（膏）很满。大闸蟹黄（膏）更满。大闸

3、蟹膏蟹黄也不可能很满。有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。用手捏一下螃蟹的腿，看颜色。蟹腹要白，data-v-3d9236d1>

1、捏软硬。并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。辨活力。说明蟹膏蟹黄丰富。好的螃蟹当然是比较重的，这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了，而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只健壮的螃蟹，

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